È un vino prodotto in zona D.O.C. "Isonzo del Friuli", comune di Ronchi dei Legionari - San Canzian d'Isonzo.
Uve da cui è prodotto: Malvasia Istriana 100%
Anno d'impianto: 1968/1999
Numero di ceppi per ettaro: 2300/4000
Forma di allevamento: Sjlvoz e spalliera corta/Gujot
Resa per ettaro: 40 q
Vinificazione: pressa pneumatica fermentazione a temperatura controllata inferiore a 20° C
lieviti selezionati
Affinamento: acciaio inox
Grado alcolico: 14% vol
Zuccheri residui: 0,21 g % ml
Acidità totale: 5 g/l
Ph: 3,35
Estratto secco: 17,5 g/l
Caratteristiche organolettiche: profumo intenso e caratteristico, lievemente aromatico con concorso di sentori speziati, pepe-sale. Asciutto, fresco, vivace di corpo.
Abbinamento consigliato: minestre, risotti, pesce anche grasso.
Temperatura di servizio: 8°-10° C
Anno d'impianto: 1968/1999
Numero di ceppi per ettaro: 2300/4000
Forma di allevamento: Sjlvoz e spalliera corta/Gujot
Resa per ettaro: 40 q
Vinificazione: pressa pneumatica fermentazione a temperatura controllata inferiore a 20° C
lieviti selezionati
Affinamento: acciaio inox
Grado alcolico: 14% vol
Zuccheri residui: 0,21 g % ml
Acidità totale: 5 g/l
Ph: 3,35
Estratto secco: 17,5 g/l
Caratteristiche organolettiche: profumo intenso e caratteristico, lievemente aromatico con concorso di sentori speziati, pepe-sale. Asciutto, fresco, vivace di corpo.
Abbinamento consigliato: minestre, risotti, pesce anche grasso.
Temperatura di servizio: 8°-10° C
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